Nakoz™ Messerschärfer

Die Reinigung ist denkbar einfach, da durch die Titan-Struktur nahezu keine Rückstände haften bleiben. Dennoch gibt es einen entscheidenden Punkt für die Langlebigkeit Ihrer Pfanne:

1. Wichtig: Den Hitzeschock vermeiden
Lassen Sie die Pfanne nach dem Braten unbedingt vollständig abkühlen, bevor sie mit Wasser in Berührung kommt. Vermeiden Sie es, die heiße Pfanne direkt mit kaltem Wasser zu „schocken“. Dieser extreme Temperaturunterschied kann dazu führen, dass sich der Pfannenboden verzieht. Sobald die Pfanne abgekühlt ist, können Sie mit der Reinigung beginnen.

2. Sanfte Reinigung von Hand
In der Regel benötigen Sie lediglich heißes Wasser und einen weichen Schwamm. Dank der hochwertigen Oberfläche sind aggressive chemische Reiniger oder Scheuermittel nicht erforderlich.

3. Spülmaschinenfest
Sollte es einmal schnell gehen müssen, können Sie die Pfanne auch bedenkenlos in der Spülmaschine reinigen.

Um sicherzustellen, dass Ihre Speisen perfekt gelingen, empfehlen wir folgendes Vorgehen:

1. Die Vorbereitung (Wassertropfentest)
Heizen Sie die trockene Pfanne für ca. 60–90 Sekunden auf niedriger bis mittlerer Stufe vor. Nutzen Sie den Wassertropfentest aus unserem Video: Sobald die Tropfen über die Struktur „tanzen“, ist die Basis für ein haftfreies Braten geschaffen.

2. Der Thermo-Shift (Öl hinzufügen)
Geben Sie nun eine kleine Menge Öl in die heiße Pfanne. Dank der Titan-Struktur benötigen Sie deutlich weniger Fett als gewohnt. Ein paar Tropfen genügen meist schon, um die Poren der Matrix zu versiegeln.

3. Temperatur-Management
Die Titan-Matrix speichert Wärme extrem effizient. Reduzieren Sie die Hitze leicht, sobald Sie das Öl verteilt haben. Das verhindert, dass das Öl raucht und sorgt für ein schonendes, gleichmäßiges Garen.

4. Die Geduldsprobe
Geben Sie Ihrem Fleisch oder Gemüse einen Moment Zeit. Bewegen Sie das Grillgut nicht sofort. Warten Sie, bis sich eine feine Kruste gebildet hat – die Speisen lösen sich dann wie von selbst von der Struktur.

Selbstverständlich. Sollte Dir die Pfanne nicht gefallen, hast du bei uns 30 Tage Zeit, diese zurückzuschicken.

Schreibe uns hierzu einfach eine nachricht an: kontakt@nakoz.de

Dank der hitzebeständigen Titan-Matrix meistert sie jede Technik: Scharfes Anbraten von Fleisch, sanftes Braten von Eiern und Fisch, Frittieren, Schmoren oder das Ablöschen von Saucen.

Wir empfehlen grundsätzlich die Verwendung von niedriger bis mittlerer Hitze.

Die Titan-Matrix ist so konzipiert, dass sie Wärme extrem effizient aufnimmt und über die gesamte Fläche speichert. Hohe Hitzestufen sind daher vollkommen unnötig und werden nicht empfohlen. Eine mittlere Einstellung reicht völlig aus, um die ideale Temperatur für unseren Gleit-Effekt zu erreichen und dauerhaft zu halten.

Ihre Vorteile durch moderates Erhitzen:

• Bessere Kontrolle: Ihre Speisen garen gleichmäßiger und brennen nicht an.
• Materialschonung: Sie verhindern eine Überhitzung des Materials und sorgen dafür, dass die Pfanne über Jahrzehnte formstabil bleibt.
• Energieeffizienz: Dank der hervorragenden Wärmespeicherung sparen Sie bei jedem Kochvorgang Energie.

Vermeiden Sie es, die Pfanne auf maximaler Stufe zu betreiben. Sie hat genug „Power“ in der Struktur, um auch bei mittlerer Hitze das perfekte Steak oder krosse Bratkartoffeln zu liefern.

Nein. Titan ist ein völlig neutrales Material: Es verändert weder Geschmack, Geruch noch Farbe und behält somit den natürlichen Geschmack der Speisen bei.

Ja, sie ist universell kompatibel. Sie ist für alle gängigen Herdarten konzipiert und liefert erstklassige Ergebnisse auf:

• Induktion
• Gas
• Elektro
• Ceran & Keramik

Empfehlung für optimale Hitze & Langlebigkeit:
Wir empfehlen grundsätzlich, lediglich eine niedrige bis mittlere Hitzestufe zu verwenden. Da Titan Wärme extrem effizient speichert, ist diese Temperatur für alle Anwendungen völlig ausreichend. Auf extrem hohe Hitzestufen sollte verzichtet werden, um die Materialstruktur zu schonen und ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden.

Wichtiger Hinweis zur Formstabilität:
Um die Planheit des Pfannenbodens dauerhaft zu gewährleisten, ist es wichtig, das Material keinen Hitzeschocks auszusetzen. Da sich hochwertiges Metall bei Wärme ausdehnt, sollte die Pfanne stets schonend und schrittweise erhitzt werden. Vermeiden Sie insbesondere die Verwendung der „Boost“-Funktion bei Induktionsherden sowie das Abschrecken der heißen Pfanne mit kaltem Wasser. Ein zu schneller, extremer Temperaturwechsel kann zu Spannungen im Material führen, die im schlimmsten Fall ein Verziehen des Bodens zur Folge haben. Wenn Sie der Pfanne die Zeit geben, sich gleichmäßig zu erwärmen, bleibt sie plan und einsatzbereit.

Ja. Die Oberfläche besteht aus gehämmertem Titan, das als natürliche Antihaftbeschichtung dient und weder PTFE (Teflon) noch PFAS enthält.

• Keine Schichten lösen sich ab
• Es setzt beim Erhitzen keine Giftstoffe frei.
• Die Antihaftbeschichtung bleibt auch nach Jahren erhalten.

Reines Titan besitzt hocheffiziente Wärmeeigenschaften, die ein gleichmäßiges Garen von Speisen bei niedrigeren Temperaturen ermöglichen . Studien zeigen, dass beim Garen bei niedrigeren Temperaturen bis zu 30 % mehr Nährstoffe erhalten bleiben , insbesondere empfindliche Vitamine wie Vitamin C, verglichen mit herkömmlichen Pfannen.