Pflege & Anwendung
So holen Sie das Beste aus Ihrer Nakoz Pfanne.
Titan kocht anders als Sie es gewohnt sind – einfacher, gesünder, leichter zu pflegen. In wenigen Schritten gleitet wirklich alles.
In 4 Schritten zum perfekten Bratergebnis
Der berühmte Wassertropfen-Test:
Langsam erhitzen.
Stellen Sie Ihre Pfanne auf kleine Stufe und gehen Sie in Ruhe bis zur mittleren Stufe hoch. Titan speichert Wärme extrem effizient – mehr brauchen Sie nie.
Wassertropfen-Test.
Geben Sie einen kleinen Schluck Wasser hinein. Sobald die Tropfen wild über die Pfanne tanzen, hat sie die perfekte Temperatur erreicht. Wasser abschütten – fertig.
Ein Schuss Öl.
Etwas Öl hinzugeben – viel brauchen Sie wirklich nicht. Kurz warm werden lassen, dann ist die Pfanne bereit.
Essen rein. Und ruhen lassen.
Legen Sie Ihr Bratgut hinein – und jetzt nicht bewegen oder rühren. Durch den sogenannten Leidenfrost-Effekt löst sich das Essen nach kurzer Zeit ganz von alleine. Sie sehen, wann es soweit ist: dann gleitet alles, genau wie im Video.
Klingt aufwendig? Ist es nicht. Nach zwei, drei Mal haben Sie den Dreh raus und es geht in unter einer Minute. Danach wollen Sie nie wieder anders kochen.
Damit Ihre Pfanne Ihnen jahrelang treu bleibt
Zwei Dinge, die den Unterschied machen.
Niemals auf voller Stufe brutzeln.
Titan leitet Wärme so effizient, dass volle Hitze einen Hitzeschock auslösen kann. Starten Sie immer klein, gehen Sie schrittweise hoch zur mittleren Stufe und braten Sie möglichst nur auf mittlerer Stufe. Zwischen jeder Stufe ca. 30 Sekunden warten – das ist alles.
Heiße Pfanne nicht direkt mit Wasser ausspülen.
Der plötzliche Temperaturunterschied kann den Boden verziehen. Lassen Sie die Pfanne erst vollständig abkühlen – danach reichen warmes Wasser und ein Schwamm. Geht in Sekunden.
Das war's auch schon.
Wenn Sie diese paar Punkte beachten, bekommen Sie Brat-Ergebnisse wie im Restaurant – und eine Pfanne, die Sie noch Ihren Kindern vererben können.
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